البريك

موضوع: البريك الخميس مايو 26, 2011 10:47 pm

تختلف تحضير البريك و هو مختلف عن البوراك من منطقة لاخرى و لكنه في الاخير لا يغيب عن الطاولة الجزائرية مدة ثلاثين ليلة على طاولة رمضان ساقدم لكم طريقتى و هي سريعة و لذيذة

المقادير
-اوراق الذيول حسب الرغبة علما انني استعمل لكل حبة ورقة كاملة
-تونة او لحم مفروم مقلى و ذلك حسب الرغبة
- بيض حسب عدد الحبات المرغوب تحضيرها
-جبن مبشور او عادي مقطع لقطع
-ملح
-زيت للقلي
التحضير
افردي ورقة كاملة من الذيول و حاولي ان تضعيها في صحن غامق نوع ما ضعي التونة او اللحم المفروم تم اكسري البيضة كاملة ثم وزعي الجبن فوق البيضة ثم قليل من الملح و اطويها على شكل مربع كانكي تغلقي رسالة الى الزيت مباشرة الذي قد سخن من قبل بالنسبة للطهو هناك من يحب البيض نصف طهي اذن لا تقلي البريك كثيرا و العكس صحيح
البريك 150022