| | واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان |  |
|
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
ام اية المحبة
عضو مميز
رقم العضوية : 825
تاريخ التسجيل : 09/05/2011
عدد الرسائل : 127
عدد المواضيع : 13
جنسيتك : جزائرية
الموقع : قلب اطفالى
: 
 |  موضوع: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان  الثلاثاء يوليو 19, 2011 1:10 pm | |
| السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
رمضان راه داخل علينا بالخير و اليمن و البركة و ياريت فى هذا رمضان كل وحدة تكتب وجبة او نوع سلطة او مشروبات او مثلجات نتعاونوااا و كل و احدة تمد رايها او خبرتها فى اى حاجة تتقن فيها
و ارجو الاهتمام بالموضوع صحاااااااااااااااا و انا الاولى راح نبدا و يا ريت نلقى تجاووووب.........سمعتونى... | |
|
 | |
ام اية المحبة
عضو مميز
رقم العضوية : 825
تاريخ التسجيل : 09/05/2011
عدد الرسائل : 127
عدد المواضيع : 13
جنسيتك : جزائرية
الموقع : قلب اطفالى
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الثلاثاء يوليو 19, 2011 1:15 pm | |
| نبدااااو بخبز الدااار فى الفرن
خبز الدار
المقادير
2 حبات بيض
2 كأس حليب
فنجال صغير زيت
2 ملعقة كبار سكر
2 ملعقة كبار خميرة الخبز
1 ملعقة كبيرة ملح
1 كغ فرينة
الطريقة
توضع جميع المقادير في صحن كبير ما عدا الفرينة وتخلط جيدااااااا باليد ثم تضاف الفرينة على مراحل مع الخلط ثم تقسم العجينة على 2
للعلم العجينة راهي تكون طرية
يمكن اضافة السينوج حسب الذوق
قرسي العجينة في 2 بلاوات تاع الفرن وادهنيهم بالبيض خليهم يخمرواااااااااااا مدة ساعة الى ساعة نصف
دخليهم الفرن يطيبو الفرن يكون مسخن من قبل و شهية طييبة | |
|
| | |
Nadjet
مشرفة قسم
رقم العضوية : 11
تاريخ التسجيل : 11/01/2009
عدد الرسائل : 705
عدد المواضيع : 530
جنسيتك : جزائرية
الموقع : مشرية ولاية النعامة
عدد الاوسمة : 02
نقاط التميز : 478
: 
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الثلاثاء يوليو 19, 2011 1:34 pm | |
| شكرااااااا لهذا الموضوع الرائع ساقوم بكتلبة و صفاتي التي احضرها في رمضان و اولها السمبوسة فاانتضروني | |
|
| | |
ام اية المحبة
عضو مميز
رقم العضوية : 825
تاريخ التسجيل : 09/05/2011
عدد الرسائل : 127
عدد المواضيع : 13
جنسيتك : جزائرية
الموقع : قلب اطفالى
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الثلاثاء يوليو 19, 2011 1:40 pm | |
| الحريرة مشهورة عندنا بكثرة و لان زوجي مغروم بها تقريبا يوميا نطيبها الى جانب الاطباق الاخرى اليكم المقادير لحم افضل لحم الغنم كرافس الجزر حمص منقوع بصل طماطم حب طماطم مصبرة فلفل حار حبة بطاطا القصبر راس الحانوت فلفل اسود نقلي اللحم مع البصل و حبة طماطم مقطعة و زيت و توابل و ملح نقليهم جيدا حتى يذبل البصل و هدا سر بنة نضيفلها الماء ب و اكيد الماء يكون سخون و تضيفى الخضر ولما يطيب تطحنى الكل ماعدا اللحم طبعاااا ترمى تشيشة نتاع الحريرة و حمص منقى وتخليها تطهوااا مدة نصف ساعة تقريبااا توجدى القصبر و المعدنوس مطحونين جيدااا+طماطم المصبرة وراس الحانوت +ملعقة كروية+2 ملعقة زيت +ثوم مطحونتخلطيهم جييدا وتزيديهم للقدر نتاعك مدة 10 دقائق فقط وا تنسايش الحرور طبعااا و شهية طييبة 
عدل سابقا من قبل ام اية المحبة في الثلاثاء يوليو 19, 2011 2:25 pm عدل 1 مرات | |
|
| | |
ام اية المحبة
عضو مميز
رقم العضوية : 825
تاريخ التسجيل : 09/05/2011
عدد الرسائل : 127
عدد المواضيع : 13
جنسيتك : جزائرية
الموقع : قلب اطفالى
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الثلاثاء يوليو 19, 2011 2:21 pm | |
| عجينة العشر دقائق وتستعمليها لكل انوع المخبرزات مثل البيتزااا و وسمبرسة الخ.......... المقادير كاس فرينة - كاس ماء فاتر - ملعقة كبيرة خميرة خبز - 2 ملعقة كبيرة سكر - 3 ملعقة كبيرة زيت - ملح - فرينة نلمو بيها نخلط كاس الفرينة مع الخميرة و السكر ثم الماء الفاتر مع بعض جيدا و نتركها 10 دقائق بعد 10 دقائق نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف الملح و الفرينة حتان تتلم و نتحصل على عجينة طرية لا تلتصق بعدها تستخدم حسب الرغبة مثلا   | |
|
| | |
ام اية المحبة
عضو مميز
رقم العضوية : 825
تاريخ التسجيل : 09/05/2011
عدد الرسائل : 127
عدد المواضيع : 13
جنسيتك : جزائرية
الموقع : قلب اطفالى
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الثلاثاء يوليو 19, 2011 2:22 pm | |
| - Nadjet كتب:
- شكرااااااا لهذا الموضوع الرائع ساقوم بكتلبة و صفاتي التي احضرها في رمضان و اولها السمبوسة فاانتضروني
الف شكر على اهتمامك و ياريت الكل يساهم | |
|
| | |
ام اية المحبة
عضو مميز
رقم العضوية : 825
تاريخ التسجيل : 09/05/2011
عدد الرسائل : 127
عدد المواضيع : 13
جنسيتك : جزائرية
الموقع : قلب اطفالى
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الثلاثاء يوليو 19, 2011 5:25 pm | |
| | |
|
| | |
Nadjet
مشرفة قسم
رقم العضوية : 11
تاريخ التسجيل : 11/01/2009
عدد الرسائل : 705
عدد المواضيع : 530
جنسيتك : جزائرية
الموقع : مشرية ولاية النعامة
عدد الاوسمة : 02
نقاط التميز : 478
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الثلاثاء يوليو 19, 2011 11:25 pm | |
| احب المعجنات في رمضان فلا تخلو طاولتي من البريك او البوراك او السمبوسة وقد سبق و ان قدمت البريك اليوم اقدم طريقة تحضير السنبوسة المقادير للعجينةز كاس فرينة ملح 2 مغرف زيت شوي بيض نصف مغرف صغيرة خمارة قاطو و حليب باه تلمي لعجينة الحشو حسب الرغبة انا غالبا ما احشو اللحم المفروم و الجبن الطريقة كاس فرينة +ملح+تفتحي بيضة و تدى شوي من ضفار و شوى من البياض+الخمارة+الزيت و تعمليه بيديك تلمي بالحليب و حتى تكوني عجينة طرية اتركيه على جنب الحشو لحم مرحي  بصل مقطع رقيق فلفل اكحل وملح  نمزجهم مع بعض و نقليهم كيما تحبي تحبي تزيدي شوى قصبر من تالي  الان العملية من الافضل يكون لديك اداة السنبوسة وهي متوفرة في السوق و مش غالية حلي العجينة   ضعي العجينة فوق الاداة و املئ بالحشو و اغلقيها  تتحصلي على الشكل الات  اقليها في زيت مسخن مسبقا   و شهية طيبة | |
|
| | |
hajoura95
عضو مميز
رقم العضوية : 858
تاريخ التسجيل : 12/06/2011
عدد الرسائل : 84
عدد المواضيع : 0
جنسيتك : جزائرية
الموقع : حمدان خوجة
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الأربعاء يوليو 20, 2011 12:04 am | |
| مشكورة حبيبتي ام اية الله يخليك لينا يا رب
ومستنين جديدك | |
|
| | |
hajoura95
عضو مميز
رقم العضوية : 858
تاريخ التسجيل : 12/06/2011
عدد الرسائل : 84
عدد المواضيع : 0
جنسيتك : جزائرية
الموقع : حمدان خوجة
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الأربعاء يوليو 20, 2011 12:06 am | |
| الف الف شكر استادة على طريقة السمبوسة سهلة و رائعة شكرا مجددا | |
|
| | |
Nadjet
مشرفة قسم
رقم العضوية : 11
تاريخ التسجيل : 11/01/2009
عدد الرسائل : 705
عدد المواضيع : 530
جنسيتك : جزائرية
الموقع : مشرية ولاية النعامة
عدد الاوسمة : 02
نقاط التميز : 478
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الأربعاء يوليو 20, 2011 12:45 am | |
| - hajoura95 كتب:
- الف الف شكر استادة على طريقة السمبوسة سهلة و رائعة شكرا مجددا
انت المشكوورة على مرورك | |
|
| | |
Nadjet
مشرفة قسم
رقم العضوية : 11
تاريخ التسجيل : 11/01/2009
عدد الرسائل : 705
عدد المواضيع : 530
جنسيتك : جزائرية
الموقع : مشرية ولاية النعامة
عدد الاوسمة : 02
نقاط التميز : 478
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الأربعاء يوليو 20, 2011 1:01 am | |
| نسيتي اهم طاجين يكون في طاولة رمضان لكل العائلات الجزائرية لانو بالعادة يقولوا نبدوا بالحلو باه يجوز رمضان حلو المهم ساقدم الطاجين غدا انشاء الله طبعا | |
|
| | |
hajoura95
عضو مميز
رقم العضوية : 858
تاريخ التسجيل : 12/06/2011
عدد الرسائل : 84
عدد المواضيع : 0
جنسيتك : جزائرية
الموقع : حمدان خوجة
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الأربعاء يوليو 20, 2011 1:07 am | |
| | |
|
| | |
ام اية المحبة
عضو مميز
رقم العضوية : 825
تاريخ التسجيل : 09/05/2011
عدد الرسائل : 127
عدد المواضيع : 13
جنسيتك : جزائرية
الموقع : قلب اطفالى
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الأربعاء يوليو 20, 2011 7:35 pm | |
| رائع يا نجاة السمبوسة رووووعة يعطيك الصحة
عدل سابقا من قبل ام اية المحبة في الأربعاء يوليو 20, 2011 7:37 pm عدل 1 مرات | |
|
| | |
ام اية المحبة
عضو مميز
رقم العضوية : 825
تاريخ التسجيل : 09/05/2011
عدد الرسائل : 127
عدد المواضيع : 13
جنسيتك : جزائرية
الموقع : قلب اطفالى
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الأربعاء يوليو 20, 2011 7:36 pm | |
| الف شكر على التشجيع هجورة و يا ريت تشاركى معانا باش الكل يستفاد صحااااا | |
|
| | |
ام اية المحبة
عضو مميز
رقم العضوية : 825
تاريخ التسجيل : 09/05/2011
عدد الرسائل : 127
عدد المواضيع : 13
جنسيتك : جزائرية
الموقع : قلب اطفالى
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الأربعاء يوليو 20, 2011 7:41 pm | |
| السلام عليكم الكثير منا لا يجد استعمالات غير القلي للمرقاز لذلك أحضرت اليوم كيفية لذيذة..وجدو معايا هذه حاجة خفيفة تجى فى رمضان 6 حبات بطاطا 6 مرقاز 100 غ جبن gruyère rapé زبدة ملح/فلفل أسود التحضير قطعي البطاطا الى دوائر رقيقة و اقليها في قليل من الزيت قطعي المرقاز دوائر و حمريه في مقلاة دون مادة دسمة بعد 10د انزعيه من المقلاة في طبق فرن ضعي طبقة بطاطا ثم طبقة مرقاز ثم الجبن و أعيدي العملية عدة مرات الوقت 20د على 180° و هذا الشكل النهائي  | |
|
| | |
ام اية المحبة
عضو مميز
رقم العضوية : 825
تاريخ التسجيل : 09/05/2011
عدد الرسائل : 127
عدد المواضيع : 13
جنسيتك : جزائرية
الموقع : قلب اطفالى
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الأربعاء يوليو 20, 2011 7:46 pm | |
| المعقوووودة الكا يعرفها طبعاااا المقادير: 4 حبات بطاطس بيضتان فصين او ثلاثة ثوم نصف ربطة بقدونس ملح زعفران فلفل اسود طحين (فرينة) زيت للقلي التحضير: اسلقي البطاطا في الماء بقشرتها بعد ان تبرد انزعي القشرة وبالفرشاة اطحنيها في صحن واضيفي البيض والتوابل والبقدونس و الثوم المفرومين ناعما يجب ان تكون العجينة متماسكة وان كانت لزجة اضيفي ملعقة مايزينة وإن كانت يابسة أضيفي بيضة اصنعي خبيزات صغيرة ومرريه في الطحين واقلي في زيت ساخن على الوجهين الأفضل ان توضع على فوطة مخصصة لامتصاص الفائض من الزيت  | |
|
| | |
ام اية المحبة
عضو مميز
رقم العضوية : 825
تاريخ التسجيل : 09/05/2011
عدد الرسائل : 127
عدد المواضيع : 13
جنسيتك : جزائرية
الموقع : قلب اطفالى
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الأربعاء يوليو 20, 2011 7:49 pm | |
| و نخليو الاخت نجاة تديرلنا الطاجين حلو رانا نستناو | |
|
| | |
hajoura95
عضو مميز
رقم العضوية : 858
تاريخ التسجيل : 12/06/2011
عدد الرسائل : 84
عدد المواضيع : 0
جنسيتك : جزائرية
الموقع : حمدان خوجة
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الأربعاء يوليو 20, 2011 10:49 pm | |
| الف شكر ام اية ولله باين بنين تسلم يداك | |
|
| | |
Nadjet
مشرفة قسم
رقم العضوية : 11
تاريخ التسجيل : 11/01/2009
عدد الرسائل : 705
عدد المواضيع : 530
جنسيتك : جزائرية
الموقع : مشرية ولاية النعامة
عدد الاوسمة : 02
نقاط التميز : 478
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الخميس يوليو 21, 2011 1:57 pm | |
| طاجين الحلو طبق مشهور في الجزائر و ما يبداش رمضان بلا الحلو في الطابلة نقلو الحلو باه يجي ر مضانك حلو الطريقة تختلف من منطقة لمنطقة كاين لحلو بالمالح و حلو و حدو طاجين الحلو المقادير لحم دجاج ولا غنمى حسب المقدار لي عندك برقوق حسب الرغبة زبيب مشمش مصبر و ذلك حسب الرغبة زيت ماء بصلة عود قرفة سكر ماء زهر شوي دهان زعفران لوز او كاوكاو حسب الرغبة الطريقة تحطي زيت فى الطاجين +لحم و تقلي مليح+بصلم مجبورة تنحي برك القشرة+ عود قرقة+نصف مغرف زعفران و تمرقي بالماء كيطيب اللحم نص الطياب ترمي البرقوق من بعد ما غسلتيه طبعا و الزبيب و المشمش و تزيدى 3 مغارف كبار سكر كي تحسيه تنفخ و طاب زيدلو السكر حسب الذوق ثم مغرف ماء زهر و شوي دهان كي تقربي تطفى عليه شبحيه بكاوكاو او لوز منقي و مقلي في تازبدة و شهية طيبة  | |
|
| | |
hajoura95
عضو مميز
رقم العضوية : 858
تاريخ التسجيل : 12/06/2011
عدد الرسائل : 84
عدد المواضيع : 0
جنسيتك : جزائرية
الموقع : حمدان خوجة
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الخميس يوليو 21, 2011 4:46 pm | |
| اااااااممممممممممممممممممممممممم باين بنيييييييييييييييييين | |
|
| | |
hajoura95
عضو مميز
رقم العضوية : 858
تاريخ التسجيل : 12/06/2011
عدد الرسائل : 84
عدد المواضيع : 0
جنسيتك : جزائرية
الموقع : حمدان خوجة
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الخميس يوليو 21, 2011 4:46 pm | |
| مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة | |
|
| | |
Nadjet
مشرفة قسم
رقم العضوية : 11
تاريخ التسجيل : 11/01/2009
عدد الرسائل : 705
عدد المواضيع : 530
جنسيتك : جزائرية
الموقع : مشرية ولاية النعامة
عدد الاوسمة : 02
نقاط التميز : 478
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الخميس يوليو 21, 2011 7:30 pm | |
| والله يا ام اية انا جربت طريقة اخرى للمعقودة و جاتني تهبل تحشيها بالفرماج او الكفتة او البيض البطاطا تفتي فيها قوطي تونة و تكوريها و تضعيها في الفرينة ثم البيض ثم فتات الخبز اليابس و هذه الطريقة اخدتها من منال العالم او رشيدة امهاوش | |
|
| | |
nada
عضو جديد
رقم العضوية : 869
تاريخ التسجيل : 11/07/2011
عدد الرسائل : 7
عدد المواضيع : 6
جنسيتك : جزائرية
الموقع : mecheria
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الخميس يوليو 21, 2011 8:37 pm | |
| موضوع رائع و فكرة جميلة ساهم في الموضوع فانتضروني مشكورات | |
|
| | |
ام اية المحبة
عضو مميز
رقم العضوية : 825
تاريخ التسجيل : 09/05/2011
عدد الرسائل : 127
عدد المواضيع : 13
جنسيتك : جزائرية
الموقع : قلب اطفالى
:
| | موضوع: رد: واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان الجمعة يوليو 22, 2011 11:21 pm | |
| الف شكر لك يا نجاة و هجوووورة و ندا لمساهمتكن فى الموضوووع | |
|
| | |
| | واش راح اديرى لفطور نهار الاول فى رمضان | |
|
Ahlamontada 
